FDA开始监管食品工业并全面禁止人造乳制品

Crisco新公司为保证其跨国公司，用于人造植物油酸，以获得长效保质期和油炸烹制的稳定性。这些脂肪酸随后被用以肯德基、炸食、烘焙的食品、人造黄油和富蛋糕。氢加载到植物油本体中但会但会产生半氢化油，继而带进菜肴中但会植物油酸的主要来源。

早在90年代初，就有研究工作报告坚称植物油酸对肥胖症的不利影响。直到2000年，专家学者研究工作开始说明，植物油酸但会上升高密度和过氧化物水平，从而上升败血症的发病率。丹麦在2003年开始强制半氢化油的用于，随后很多国家迅即模仿；加拿大洛杉矶则在2006制定了之外联邦政府，强制咖啡馆公共菜肴用于半氢化油，科罗拉多两州也在2008年实行了相同新政策。

目前为止，在第一次禁令10年后FDA制定一项控管安全措施，中止半氢化油的不公共安全用于，仅无需少量人造脂肪酸的食品在加拿大东部投放市场。下半年强制人造植物油酸随之而来了憎恶的支持声浪；营养不良遏制和预防中但会心将近这项安全措施，但会每年在全美东部减缓2万同上败血症和7000同上败血症造成的生还。FDA的该项方针正标示着最主要的进步。

尽管来自工业其产品的阻力不可消除，但下半年强制人造植物油酸就此带进公共肥胖症的胜利。在洛杉矶制定了之外禁令再次，工业其产品坚称的食品价格但会上浮，同时营养口感和对政府的菜肴考虑都将下降。他们提出批评，的食品供货链并必须共享足够的替代脂肪酸其产品来意味着市场无需。但是所有的预测并从未的到证实。

工业其产品只不过无需担心的，是当局将有惯同上，阻挠的食品肥胖症的管理工作。而其实，这样的惯同上意味着FDA的该项新政策不仅但会拯救众多生命，并且预示着当局的的食品供货联邦政府对对政府肥胖症的影响就但会越来越大。

加拿大代行加拿大联邦当局，两州，和地方当局行政权，下半年减缓不肥胖症的食品的严重影响，以消除营养病毒感染营养不良。可以遇见的是，当局开始遏制细菌和沙门氏菌的的食品空气污染的时候，从未人但会关心当局究竟栓聪的太远。当菜肴本体缺陷加剧生还发生时（包含乳腺癌和乳腺癌引起的），人们才开始意识到行政机构管理工作对上升对政府营养肥胖症的最主要性。

FDA容许控管加拿大国内的食品供货中但会的公共安全缺陷。2006年，当局通过调查营养组分标识，第一次揭露植物油酸的缺陷。在这再次，的食品制造厂商们开始这样一来其产品组分。然而之外研究工作坚称，少量人群通过用于人造黄油和高度加工的食品，无论如何摄取大量的植物油酸。

工业其产品中但会普遍认为，半氢化油可以公共安全无害应用以的食品加工。但是FDA坚称，该组分相当像人们普遍认为的那样公共安全，应被严格控管。在2013年FDA提出批评，目前为止并从未任何物理深思熟虑考虑到半氢化油可以被公共安全的用以工业其产品，继而起草实验性的禁用提案，并开始敲定同上会文件。

FDA希望中止半氢化油的GRAS定义，并将其归类为的食品替换成剂。与GRAS组分不同，由于的食品替换成剂必须考虑到鱼肉公共安全性，因此无需在上市出货前经过许可。因此，的食品加工制造商被强制将半氢化油作为的食品组分用于，两州和地方当局将拥容许力控管餐饮行业。

其他的食品供货组分包含替换成淀粉，矿，以及饱和脂肪酸举同上来说将代管当局控管，并以植物油酸作为惯同上联邦政府。必须说明的是， FDA可以代行决策权对的食品替换成组分进行定义，并构建其公共安全用于阈值来遏制公共安全缺陷。像植物油酸一样， FDA可以将给定组分除去GRAS定义并代管到的食品替换成剂，为由遏制。

两州当局究竟容许检视此类细则极为最主要。加拿大联邦当局法律并从未说明说明两州究竟握有制定GRAS组分的优先权，两州当局的相近新政策将看做对抗加拿大联邦当局法律。值得一提的是，两州当局拥容许力派遣用于警力来控管的食品和餐饮科技产业，维护近来肥胖症。比如，可以遏制下降替换成矿的组分浓度，奖励某些的食品的非必要定义。

随着数十年的转型，的食品公共安全迅速从对的食品病毒感染营养不良和空气污染的关注遏制，转型到营养组分对慢性病的影响。行政机构转型为无需天气预报的食品组分的公共安全情况，并容许力和责任控管非肥胖症的食品的供货，而人造脂肪酸的控管带进了创新性的惯同上。其实，加拿大当局去年迅速模仿他国的方针，而植物油酸方针带进了当局控管的开端，包含替换成淀粉，，晕在内，对的食品组分的再审查将必然带进下一个议题。

查看信源地址